Rychlý zahradní salát

Name: Rychlý zahradní salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10-12 porcí
Ingredients: 2 ks hlávkový salát, například římský nebo Butterhead; 2 velké hrsti další saláty, například řeřicha, rukola nebo mizuna; 1 hrst bylinky, například estragon, petržel, pažitka; 1 stroužek česnek, rozdrcený; 1 ks jarní cibulka, nahrubo nasekaná; 1 hrst petrželka; několik snítky řeřichy nebo listy rukoly,; 2 lžíce bílý vinný ocet; ½ lžičky dijonská hořčice; 6 lžic olivový olej

Příprava a čas vaření
- Příprava15 min
- Nevaří se
Snadné
10-12 porcí

Suroviny

2 ks hlávkový salát, například římský nebo Butterhead
2 velké hrsti další saláty, například řeřicha, rukola nebo mizuna
1 hrst bylinky, například estragon, petržel, pažitka

Na dresink

1 stroužek česnek, rozdrcený
1 ks jarní cibulka, nahrubo nasekaná
1 hrst petrželka
několik snítky řeřichy nebo listy rukoly,
2 lžíce bílý vinný ocet
½ lžičky dijonská hořčice
6 lžic olivový olej

Postup přípravy

KROK 1
Hlávkový salát, další saláty a bylinky omyjte a osušte. Větší listy natrhejte na kousky a vše přesuňte do velké salátové mísy
KROK 2
Na dresink dejte česnek, cibulku, petrželku a řeřichu nebo rukolu do kuchyňského robotu a najemno nasekejte. Přidejte ocet, hořčici, trochu soli a pepře a krátce promíchejte. Pomalu přilívejte olej a míchejte, dokud směs nezhoustne. Směs salátů pokapejte dresinkem těsně před konzumací a promíchejte, aby se všechny listy obalily. (Možná nebudete potřebovat všechen dresink, tak si ho uschovejte na přístě. V lednici vám vydrží několik dní.)

Nutrient	Unit
kcal	85
tuky	8g
nasycené	1g
sacharidy	2g
cukry	2g
vláknina	2g
proteín	2g
sůl	0.1g