Karamelizované vepřové maso po vietnamsku
Rychlovka ve woku: prudce orestujte kousky vepřového masa se šalotkou, zázvorem a chilli, poté přidejte rybí omáčku a hnědý cukr pro sladkou, lepkavou a pikantní omáčku
Vařená rýže s pandánovým listem
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření -
- plus odpočinutí
- Velmi snadné
- Porce 8
Přejít na suroviny
- 600 g jasmínová rýže
- 2 pandánové listy
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal248
- tuky1g
- nasycené0g
- sacharidy54g
- cukry0g
- vláknina2g
- proteín5g
- sůl0.1g
Postup přípravy
krok 1
Vložte rýži do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Rukama dobře promíchejte a promněte, poté vodu slijte. Opakujte, dokud nebude voda čirá. Listy pandánu zauzlujte a přidejte k rýži. Osolte a vlijte tolik studené vody, aby byla na špičku prstu nad hladinou rýže. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte 10–15 minut, nebo dokud se většina vody nevpije a povrch rýže je celistvý, bez jamek. Sundejte z ohně, přiklopte a nechte 30 minut odpočívat. Pak podávejte.