Rizoto s pečenou treskou a zelí
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
Přejít na suroviny
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibulenakrájená
- 300 g rýževhodné na rizoto
- 1 l rybího vývarunebo zeleninového
- 280 g zelítlustě nakrájeného
- 400 g rybích filet bez kůže
- 3 lžíce crème fraîche
- 50 g parmazánučerstvě nastrouhaného
Nutriční hodnoty: per serving
- kcal469
- tuky10g
- nasycené4g
- sacharidy66g
- cukry7g
- vláknina5g
- proteín32g
- sůl2.52g
Postup přípravy
krok 1
Troubu rozehřejte na 200 °C/horkovzdušná 180 °C/plyn 6.
krok 2
V zapékací nádobě rozehřejte olej a na středním plameni orestujte cibuli. Vsypte rýži, dobře promíchejte a nechte asi 2 minuty restovat. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a poté přidejte zelí. Přikryjte, vložte do trouby a pečte 20 min.
krok 3
Vyjměte pekáč z trouby a rýži promíchejte. Položte filety ryby na rýži, zakryjte a pečte alespoň 5 minut.
krok 4
Rybu po upečení nakrájejte na velké kousky, vmíchejte do rýže s crème fraîche a polovinou parmezánu. Okořeňte čerstvě mletým pepřem a při podávání posypejte zbylým parmazánem.