Rozplácnuté kuře s rajčaty, olivami a kapary

Postup přípravy

• krok 1

  Kuřecí prsa téměř rozpulte a rozevřete je jako knihu. Pomocí válečku je ještě více rozplácněte a pak lehce obalte v osolené a opepřené mouce. Na pánvi rozehřejte olej a kuře na něm smažte 3 až 4 minuty z každé strany, aby bylo na povrchu opečené a uvnitř propečené. Pak ho vyjměte z pánve a udržujte v teple.

• krok 2

  Do pánve přidejte rajčata, kapary, olivy a víno, podle chuti osolte, opepřete nebo jinak okořeňte a přiveďte k varu. Omáčku nechte 2 až 3 minuty probublávat, dokud se rajčata nezačnou rozvářet. Následně kuře přelijte omáčkou a posypte nasekanými bylinkami.