Nutriční hodnoty: na porci
Strouhanku smíchejte s nastrouhanou citronovou kůrou, nastrouhaným parmazánem, nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
Rybí filety osolte a opepřete. Na pánvi, vhodné i trouby, rozehřejte trochu oleje a opékejte rybu z jedné strany asi 2-3 minuty. Pak filet otočte a posypte připravenou ochucenou směsí strouhanky. Vložte do trouby pod rozpálený gril a grilujte 2–3 minuty. Pak vyjměte z trouby, do pánve přidejte máslo a vymačkanou šťávu z 1 citronu. Nechte kolem ryby rozpustit máslo a citron na omáčku a podávejte.
