Rychlé jehněčí kari se špenátem
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Porce 4
Přejít na suroviny
- 1/2 lžičky římský kmín
- 2 lžičky slunečnicový olej
- 200g libový jehněčí steaknakrájený na kostky
- 1 červená paprikazbavená semínek a nakrájená
- 1 zelená chilli paprikazbavená semínek a nakrájená
- 2 lžíce jemná kari pasta
- 225g konzervovaná rajčata krájená
- 160ml kokosový krém
- 100g baby špenát
- 1/2 lžíce koriandrnasekaný
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal205
- tuky15g
- nasycené8g
- sacharidy6g
- cukry5g
- vláknina2g
- proteín13g
- sůl0.66g
Postup přípravy
krok 1
Semínka římského kmínu orestujte nasucho asi 20 sekund ve woku, poté přidejte polovinu oleje a jehněčí maso opékejte asi 1 minutu. Maso by nemělo být zcela propečené, mělo by pouze zhnědnout. Přendejte na talíř.
krok 2
Přidejte zbytek oleje do woku, poté pár minut opékejte papriku a chilli, dokud nezměknou. Vmíchejte kari pastu, rajčata, kokosový krém a vodu (použijte vodu o objemu poloviny plechovky rajčat) a vařte asi 5 minut do změknutí. Přidejte jehněčí maso, špenát a koriandr a míchejte, dokud špenát nezvadne. Podávejte s rýží basmati.