Dušená brokolice
Křupavá brokolice je dokonalou přílohou skoro ke každému jídlu.
Rychlé pečené jehněčí
- Příprava a čas vaření
- Celkový čas
- Během 30 minut připravené k podávání
- 2 porce
Přejít na suroviny
- 400 g brambory nové
- 250 g Chantenay mrkevnebo velká mrkve, nakrájená na velké kusy
- 1 lžíce rostlinný olejplus trochu navíc pro jehněčí
- 1 větvička rozmarýnnasekané lístky
- 100 ml červené víno
- 100 ml jehněčí vývar
- rybízové želé
- 4 jehněčí kotlety
- zelené fazolky či jiná zeleninak podávání
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal606
- tuky32g
- nasycené13g
- sacharidy44g
- cukry13g
- vláknina5g
- proteín34g
- sůl0.7g
Postup přípravy
krok 1
Troubu předehřejte na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C. Brambory a mrkev dejte na pekáč, pokapejte olejem, posypte rozmarýnem a dobře okořeňte. Pečte 15 minut na horní příčce, dokud zelenina nezezlátne a téměř nezměkne.
krok 2
Mezitím si připravte omáčku. Víno a vývar dejte do malé pánve a vařte, dokud se nevyvaří asi dvě třetiny. Vmíchejte želé z červeného rybízu, okořeňte a udržujte v teple.
krok 3
Jehněčí maso potřete trochou oleje a osolte. Jehněčí vložte mezi zeleninu, vraťte se do trouby na 8–10 minut a v polovině času jehněčí obraťte. Podávejte s omáčkou z červeného rybízu a trochou čerstvé zeleniny.