reklama

  • 1 lžička olej
  • 1 cuketa
    velká, jemně nakrájená
  • 100 g uzené tofu
    jemně nakrájené
  • 1/2 lžička uzená paprika
  • 1 1/2 lžíce balzamikový ocet
  • 250 g zelená čočka Puy
    vařená
  • 1 ks cibule červená
    jemně nakrájená
  • 85 g červená paprika
    pečená
  • 1 hrst hráškové výhonky
    nebo rukola

Nutriční hodnoty: na porci

  • kcal300
  • tuky6g
  • nasycené1g
  • sacharidy38g
  • cukry8g
  • vláknina12g
  • proteín24g
  • sůl1.3g

Postup přípravy

  • krok 1

    Nepřilnavou pánev potřete olejem, přidejte cukety, tofu a uzenou papriku. Několik minut restujte, aby cukety změkly. Vmíchejte balzamikový ocet a nechte tekutiny zredukovat.

  • krok 2

    Mezitím nasypte čočku, cibuli a papriku do mísy a jemně promíchejte. Přidejte tofu s cuketami a znovu zlehka promíchejte. Těsně před podáváním posypte výhonky hrášku. V lednici salát vydrží 2 dny.

reklama
reklama
reklama
reklama