Nutriční hodnoty: na porci
Cibuli dejte do mísy, zakápněte octem, poté dochuťte solí a pepřem. Nechte stranou asi 10 minut, dokud cibule mírně nezměkne.
Mezitím v jiné velké míse smíchejte petrželku a rajčata s kapary. Až budete připraveni k podávání, vyklopte čočku do síta a propláchněte vroucí vodou z konvice. Dejte do mísy. Do čočky přidejte cibuli i s připravenám nálevem, poté přidejte 2 lžíce olivového oleje a vše opatrně promíchejte.
Salát nandejte na velký servírovací talíř a pak na něj dejte šunku, kuřecí maso a rukolu. Pokud chcete, pokapejte ještě olivovým olejem a trochou octa a podávejte.
