Skotské lívance se skořicí

Přidejte suché suroviny do mísy. Ručním nebo elektrickým šlehačem zašlehejte do směsi vejce a mléko. Na středním plameni rozehřejte nepřilnavou pánev s trochou oleje.

Lžící naběračkou těsta vytvořte placku o průměru asi 10 cm. Smažte asi 1 minutu, dokud nejsou okraje palačinky pevné a na povrchu se nezačnou objevovat bublinky. Otočte a smažte dalších 30 sekund z obou stran dozlatova. Podávejte pokapané sirupem, polité máslem, s ovocem či jen tak pocukrované.