Nejjednodušší chleba

Postup přípravy

• krok 1

  Mouku, droždí a sůl vsypte do velké mísy a promíchejte rukama. Smíchejte 300 ml teplé vody (abyste v ní udrželi ruku) s olejem a medem, poté vmíchejte do suchých surovin a vypracujte vláčné těsto.

• krok 2

  Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte 5 minut, až se těsto přestane lepit, v případě potřeby přisypte ještě trochu mouky.

• krok 3

  Formu na bochník o hmotnosti 900 g vymažte olejem, vložte do ní těsto a rovnoměrně ho přitlačte. Vložte do velkého plastového sáčku a nechte kynout 1 hodinu, dokud těsto nevykyne tak, aby naplnilo formu a již nevyskočí zpět, když do něj vtisknete prst.

• krok 4

  Troubu rozehřejte na 200°C. Ostrým nožem udělejte přes horní část bochníku několik zářezů a pečte 30–35 minut, dokud bochník nenabude a nezezlátne. Vyklopte ho na chladicí mřížku a poklepáním na dno chleba zkontrolujte, zda je propečený. Mělo by to znít dutě. Nechte vychladnout.