Smetanový špenát

Postup přípravy

• krok 1

  V hrnci rozehřejte 25 g másla, poté přidejte 1 jemně nakrájenou malou cibuli a smažte 5 minut, dokud nezměkne.

• krok 2

  Přimíchejte 2 lžíce hladké mouky a vařte 2 minuty, poté pomalu začněte přilévat 200 ml plnotučného mléka. Když se vše spojí, pomalu vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.

• krok 3

  Mezitím vložte špenát do velkého cedníku. Přelijte vařící vodou z konvice, dokud listy nezvadnou (možná to budete muset udělat dvakrát).

• krok 4

  Špenát vložte do čisté utěrky, vymačkejte přebytečnou tekutinu a poté nahrubo nasekejte.

• krok 5

  Vymačkaný špenát přimíchejte do omáčky, a přidejte 100 ml smetany na vaření. Pozvolna zahřejte, poté jemně nastrouhejte čerstvý muškátový oříšek a dobře okořeňte.