Snadné mazlavé brownies
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Plus chlazení
- Na 20 kusů
- 150 g máslo
- 75 g světlý hnědý cukr
- 150 g hořká čokoládanalámaná na kousky
- 1 lžíce zlatý sirup
- 3 ks vejce
- 125 g třtinový cukr krupice
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 150 g hladká mouka
- ½ lžičky prášek do pečiva
- 3 lžíce kakaoplus navíc na posypání
- 4 až 6 lžic mléčný karamel dulce de lechekaramelový nebo čokoládovo-oříškový krém (z lískových ořechů)
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal196
- tuky10g
- nasycené6g
- sacharidy23g
- cukry17g
- vláknina1g
- proteín3g
- sůl0.2g
Postup přípravy
krok 1
Troubu rozehřejte na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Čtvercovou dortovou formu o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem. Máslo, hnědý cukr, čokoládu a zlatý sirup rozpusťte na mírném ohni, aby vznikla hladká čokoládová směs. Odstavte z ohně.
krok 2
Vejce a moučkový cukr ušlehejte ve velké míse do světlé a nadýchané hmoty – zabere to několik minut a vyplatí se to udělat pořádně. Do hmoty přidejte vanilkový extrakt, pak do ní prosejte mouku, prášek do pečiva a kakao a přidejte čokoládovou směs. Vše rychle smíchejte a polovinu směsi nalijte do formy. Na těsto dejte kopečky karamelové nebo čokoládovo-oříškové pomazánky a pak překryjte zbytkem těsta. Podle chuti přidejte další kopečky dulce de leche, karamelového nebo čokoládového krému a pečte 30 minut. Vršek brownies by měl být ztuhlý a lehce popraskaný, ale uvnitř by se měl stále mírně chvět.
krok 3
Vyjměte brownies z trouby a před krájením na čtverečky ho nechte úplně vychladnout. Pokud chcete, každý kousek poprašte navrchu kakaem nebo moučkovým cukrem. Podáváte-li brownies jako dezert, pokapejte ho navíc karamelem. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží 3 dny.