Nutriční hodnoty: na porci
Mouku nasypte do kuchyňského robotu s hnětacím hákem a přidejte máslo. Zpracovávejte, dokud nebude směs vypadat jako drobenka. Vmíchejte cukr, špetku soli a droždí.
Přidejte vejce a vypracujte soudržné těsto, poté hněťte ještě asi 2 minuty, až je těsto hladké. Obdélníkovou formu na chlebíček vymažte máslem. Pracovní plochu poprašte moukou a těsto na ni vyklopte. Pomoučněnýma rukama krátce prohněťte, aby se vytvořila koule, a poté těsto vložte do formy hladkou stranou nahoru. Zakryjte potravinářskou fólií nebo čistou utěrkou a nechte na teplém místě asi 2 hodiny kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
Troubu rozehřejte na 200°C. Vršek chlebíčku potřete žloutkem, poté posypte drceným nebo perlovým cukrem a pečte 20–25 minut do zlatova. Bochník by při poklepání měl znít dutě. Vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Nemáte kuchyňský robot? Jednoduše ručně vetřete máslo do mouky, vmíchejte cukr, sůl a droždí, poté přidejte vejce a vymíchejte vařečkou hladké těsto. Přikryjte a vložte do lenice na 20 minut (s těstem se snáze pracuje), poté 5 minut hněťte na moukou poprášeném povrchu. Vložte do formy a pokračujte podle receptu.
