Těstoviny s cuketou, brokolicí a citronovou gremolatou
Krásné, lehké a ideální pro teplejší večery – a pokud se náhodou všechno nesní, zbytky zužitkujte v letním salátu
Křupavý salát s fetou a rajčaty
Serves 4
Příprava
Vaření
plus chlazení
Salát, který opravdu hýří řeckými chutěmi a barvami - perfektní jídlo pro slunečné dny. Křupavý salát s fetou a rajčaty je klasika studené kuchyně a zvládnou ji i naprostí začátečníci.
Přejít na suroviny
- 1/2 ks ciabattamalá
- 2 lžíce olivový olej
- 4 ks rajčatanakrájené na větší kusy
- 1/2 okurkanakrájená na větší kusy
- 1 hrst olivybez pecek
- 100 g feta sýra
- 1 hrst bazalkačerstvá, listy
- 1 střik balzamikový ocet
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal201
- tuky13g
- nasycené4g
- sacharidy15g
- cukry5g
- vláknina2g
- proteín7g
- sůl1.73g
Postup přípravy
krok 1
Rozpalte gril na vysokou teplotu. Ciabattu nakrájejte na kousky velikosti sousta a rozložte v jedné vrstvě na plech. Zakápněte jednou lžící oleje. Grilujte 3–4 minuty za občasného obracení kousků chleba, dokud nebudou zlatavé. Nechte vychladnout.
krok 2
Opečenou ciabattu dejte do servírovací mísy s rajčaty, okurkou, olivami a fetou. Natrhejte bazalku a poté ji nasypte na salát. Balsamico a zbývající olivový olej prošlehejte a pokapejte jimi zeleninu, poté jemně promíchejte, aby se chutě a ingredience spojily.