Letní salát se sardelovým dresinkem

Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Vložte do něj fazolky a vařte 4 minuty, aby ještě lehce křuply. Poté je děrovanou lžící vyndejte do cedníku a rychle zchlaďte ve studené vodě.

Brambory vložte do kastrůlku, přidejte vejce a společně vařte 8 minut. Vejce vyjměte a nechte vychladnout, zatímco se brambory další 2 minuty vaří, dokud nezměknou. Brambory sceďte.

Na zálivku rozmačkejte stranou nože ančovičky a poté ve velké míse smíchejte s octem a olivovým olejem. Vmíchejte fazolky, brambory, olivy a rajčata. Vejce oloupejte a rozpůlte.

Listy salátu vložte do velké servírovací mísy, přidejte bramborovou směs, vejce a podávejte.