Superrychlá letní polévka
- Příprava a čas vaření
- Celkový čas
- Velmi snadné
- 4 porce
Přejít na suroviny
- 1 oříšek máslonebo lžíce olivového oleje
- 1 svazek jarní cibulkanasekaná
- 3 cuketanakrájená
- 200 g hrášekčerstvý, nebo mražený
- 900 ml zeleninový vývarhorký
- 85 g řeřicha
- 1 velká hrst máta
- 2 vrchovatá lžíce řecký jogurt+ extra pro servírování
Nutriční hodnoty: per serving
- kcal100
- tuky4g
- nasycené2g
- sacharidy9g
- cukry0g
- vláknina4g
- proteín8g
- sůl0.81g
Postup přípravy
krok 1
V hrnci rozehřejte máslo nebo olej, přidejte jarní cibulku a cukety a dobře promíchejte. Přikryjte a duste 3 minuty. Přidejte hrášek, vývar a opět přiveďte k varu. Vařte pod poklicí další 4 minuty, poté stáhněte z ohně a vmíchejte řeřichu a mátu, nechte mírně povadnout.
krok 2
Uvařenou zeleninu společně s dvěma lžícemi jogurtu rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou hmotu, opět vraťte na oheň a podle chuti dochuťte solí a pepřem. Podávejte teplé nebo studené se lžící bílého jogurtu.