Salát na italský způsob s křupavou pancettou
Přidejte k tradičnímu salátu caprese artyčoky a pancettu - získáte úplně novou verzi
Gnocchi s cuketou, mascarpone a jarní cibulkou
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 2 porce
Přejít na suroviny
- 300 g čerstvé gnocchi
- 1 lžíce olivový olej
- 1 chilli paprička červenánakrájená, zbavená semínek, volitelně
- 1 cuketastředně velká , nakrájená škrabkou na tenké proužky
- 4 jarní cibulkanasekaná
- kůra z 1 citronu
- 2 vrchovaté lžíce mascarpone
- 50 g parmazánnastrouhaný, nebo vegetariánská alternativa
- listový salát – směsk podávání
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal498
- tuky25g
- nasycené13g
- sacharidy54g
- cukry6g
- vláknina3g
- proteín17g
- sůl2.07g
Postup přípravy
krok 1
Gnocchi uvařte podle návodu na obalu. Sceďte a si naběračku vařící vody si ponechejte stranou.
krok 2
Na pánvi rozehřejte olej. Chilli a cuketu vařte 3 minuty do změknutí. Přidejte jarní cibulku, kůru, mascarpone, polovinu parmezánu a vodu, kterou jste si nechali stranou. Rozmixujte dohladka, přidejte gnocchi a prohřejte.
krok 3
Okořeňte, rozdělte do 2 pečících misek a posypte zbylým parmazánem. Grilujte 2-3 minuty, dokud povrch nezačne bublat. Podávejte s listy salátu.