Pikantní houbové nudle s brokolicí
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 2 porce
Přejít na suroviny
- 1 zeleninový bujónse sníženým obsahem sacharidů
- 2 hnízda vaječné nudle
- 1 malá brokolicerozdělená na jednotlivé růžičky
- 1 lžíce sezamový olejplus extra pro servírování
- 250 g Shiitake houbynakrájené na velké kousky
- 1 velký stroužek česneknakrájený nadrobno
- 1/2 lžičky sušené chilli vločky
- 4 jarní cibulkanadrobno nakrájené
- 2 lžíce omáčka hoisin
- 1 hrst kešu oříškypražené
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal624
- tuky14g
- nasycené2g
- sacharidy105g
- cukry17g
- vláknina8g
- proteín25g
- sůl2.35g
Postup přípravy
krok 1
Kostku vývaru vložte do hrnce s vodou a poté přiveďte k varu. Přidejte nudle, vývar opět přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Přidejte brokolici a vařte ještě 2 minuty. Ponechejte si šálek vývaru, zbytek sceďte .
krok 2
Rozpalte pánev nebo wok, přidejte sezamový olej a žampiony opékejte 2 minuty, dokud nezezlátnou. Přidejte česnek, chilli vločky a většinu jarní cibulky, smažte ještě 1 minutu a poté přidejte nudle a brokolici. Přilijte 3 lžíce vývaru a omáčku hoisin a poté vše 1 minutu míchejte pomocí kleští nebo 2 vařeček.
krok 3
Nudle podávejte posypané kešu oříšky a zbylou jarní cibulkou. Pokud chcete, přidejte ještě trochu sezamového oleje.