Těstoviny s cuketou, brokolicí a citronovou gremolatou

Postup přípravy

• krok 1

  Na gremolatu smíchejte česnek, citronovou kůru a šťávu s nasekanou petrželkou a trochou soli a čerstvě mletého černého pepře.

• krok 2

  Přiveďte k varu osolenou vodu ve velkém hrnci, přidejte brokolici a vařte 2-3 minuty. Vyjměte děrovanou lžíci a odložte stranou. Vodu přiveďte zpět k varu, přidejte těstoviny a uvařte podle návodu na obalu.

• krok 3

  Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cukety a zprudka restujte 3–4 minuty, dokud nezačnou zlátnout, pak přidejte brokolici a společně restujte 1 minutu, dokud se brokolice neprohřeje.

• krok 4

  Sceďte těstoviny, nechte si asi 2 polévkové lžíce horké vody z těstovin. Těstoviny a uchovanou vodu přidejte do pánve k cuketě a brokolice. Vmíchejte gremolatu a podávejte.