Thajské nudle s krevetami

Name: Thajské nudle s krevetami
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: Porce 4
Cuisine: Thajská
Ingredients: 200 g sušené vaječné nudle; 2 lžičky rostlinný olej; 25 g zázvor, nastrouhaný najemno; 3 stroužky česneku, podrcené; 2 červené chilli papričky, nasekané najemno; 200 g mražený hrášek; 300 g oloupané syrové královské krevety; 2 vejce, rozšlehaná; 2 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem soli; 2 limety, 1 vymačkaná, 1 nakrájená na klínky; 6 kusů jarní cibulka, nakrájená najemno; hrst nasekaného koriandru, na ozdobení

Příprava a čas vaření
- Příprava20 min
- Vaření10 min
Porce 4

Suroviny

200 g sušené vaječné nudle
2 lžičky rostlinný olej
25 g zázvor, nastrouhaný najemno
3 stroužky česneku, podrcené
2 červené chilli papričky, nasekané najemno
200 g mražený hrášek
300 g oloupané syrové královské krevety
2 vejce, rozšlehaná
2 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem soli
2 limety, 1 vymačkaná, 1 nakrájená na klínky
6 kusů jarní cibulka, nakrájená najemno
hrst nasekaného koriandru, na ozdobení

Postup přípravy

KROK 1
Nudle uvařte podle návodu na obalu, pak sceďte, propláchněte studenou vodou a odložte stranou.
KROK 2
Ve woku nebo na velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte zázvor, česnek a chilli a 2-3 minuty restujte. Přidejte hrášek a krevety a opékejte 3 minuty, dokud krevety nezrůžoví a nebudou uvnitř hotové. Přilijte vejce a míchejte a seškrábujte ze dna pánve.
KROK 3
Vsypte nudle a prohřejte. Promíchejte sóju, limetovou šťávu a jarní cibulku, posypte koriandrem a podávejte s klínky limetky.

Nutrient	Unit
kcal	345
tuky	6g
nasycené	2g
sacharidy	42g
cukry	4g
vláknina	6g
proteín	27g
sůl	1.4g