Ultrarychlé hrnkové palačinky

Do mísy nasypte mouku a špetku soli. Uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj mléko a přidejte vejce. Prošlehejte od prostředka a vytvořte hladké těsto. Mělo by mít hustotu smetany.

Na nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu másla a oleje. Přidejte šestinu těsta do pánve a rychle ji naklánějte na strany, aby se těsto rozlilo po celé ploše. OPékejte na jedné straně 1 – 2 minuty, pak palačinku otočte a pečte další minutu. Uchovejte je zakryté ve vyhřáté troubě. Opakujte se zbývajícím těstem, získáte celkem šest palačinek. Podávejte s cukrem a pokapané citronem.