Vejce s tatarskou omáčkou

Uvařte vejce na tvrdo. Podle jejich velikosti by to mělo trvat 8 až 10 minut. Po uvaření je vložte do studené vody. Vychladlá vejce oloupejte a rozkrojte podélně na půl.

Část pažitky a petržele dejte stranou – nakonec je použijete na ozdobení vajec. Většinu bylinek nasekejte. Cibuli oloupejte, nakládané houby a okurky nakrájejte na kostičky.

V misce smíchejte cibuli, okurky, houby, pažitku a majonézu. Promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.

Vejce rozložte na talíř žloutkem nahoru. Na každou polovinu naneste lžičku tatarky. Posypte pažitkou a ozdobte koprem.