Plněné vepřové medailonky
Rychlá a svěží večeře na závěr horkého letního dne? Jednoduché plněné vepřové medailonky osvěží každé letní grilování. Připravené v troubě ovšem zahřejí i během zimy.
Vinná rebarborová omáčka
Na 8 až 10 porcí
Snadné
Příprava
Vaření
Tahle snadná sezónní rebarborová omáčka z pouhých pěti ingrediencí, která je díky troše bílého vinného octa příjemné navinulá, se fantasticky hodí k vepřové pečeni, ale také k hovězímu, drůbežímu, zvěřině, rybám nebo grilovaným sýrům. A co víc – v ledničce vám vydrží až dva dny, takže si ji bez obav můžete připravit předem.
Přejít na suroviny
- 200 g rebarboraomytá a nakrájená
- 4 lžíce bílý vinný ocet
- 50 g cukr
- 50 g máslo
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal60
- tuky4g
- nasycené3g
- sacharidy5g
- cukry5g
- vláknina0.4g
- proteín0.2g
- sůl0.1g
Postup přípravy
krok 1
Rebarboru, bílý vinný ocet a cukr dejte do hrnce a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, aby rebarbora změkla. Přidejte máslo a rozmixujte v kuchyňském robotu nebo tyčovým mixérem do hladka. Různé druhy rebarbory mají různý obsah vody, takže pokud se vám omáčka zdá moc tekutá, vařte ji, dokud se mírně nezredukuje.