Ztracené vejce s rozmačkaným avokádem a rajčaty
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 2 porce
Přejít na suroviny
- 2 ks rajčatarozpůlená
- ½ lžičky řepkový olej
- 2 ks vejce
- 1 ks avokádo
- 2 plátky celozrnný chlébse semínky
- 2 hrsti rukola
Nutriční hodnoty: per serving
- kcal385
- tuky20g
- nasycené4g
- sacharidy31g
- cukry5g
- vláknina8g
- proteín16g
- sůl0.5g
Postup přípravy
krok 1
Rozpalte nepřilnavou pánev, řeznou plochu rajčat lehce potřete trochou oleje a pak je na pánvi opékejte řeznou stranou dolů, dokud nezměknou a mírně nezkaramelizují. Mezitím přiveďte k varu vodu v hrnci, opatrně do ní rozklepněte vejce a nechte 1 až 2 minuty povařit, dokud nejsou bílky pevné, ale žloutky stále tekuté.
krok 2
Avokádo rozpulte a zbavte pecky, poté vydlabejte dužinu, rozmačkejte ji vidličkou a navrstvěte na chleba. Přidejte vejce, opepřete a ozdobte hrstí rukoly. Rajčata podávejte jako přílohu.