Rychlé čokoládové dorty: I ten nejoblíbenější dort s námi zvládnete bleskovou rychlostí

Práce s čokoládou

1. Vyberte kvalitní čokoládu: Chuť čokoládového dortu závisí na kvalitě použité čokolády. Investice do vysoce kvalitní čokolády s vyšším obsahem kakaa se vyplatí.
2. Pozor na teplotu: Při tavení čokolády buďte opatrní, aby nedošlo k jejímu spálení. Čokoládu tajte pomalu na nízké teplotě, ideálně ve vodní lázni, což zaručí hladký a lesklý výsledek.
3. Míchání: Při přidávání čokolády do těsta ji nechte mírně vychladnout a pak ji pomalu vmíchejte do ostatních ingrediencí. To zajistí rovnoměrnou texturu.

Zdobení čokoládového dortu

1. Hladký povrch: Pro hladké pokrytí dortu použijte paletový nůž. Pro extra hladký efekt můžete povrch dortu lehce zahřát fénem a pak uhladit.
2. Čokoládové hobliny: Pro dekorativní efekt nastrouhejte kvalitní čokoládu přímo na dort. To dodá vizuální texturu a bohatší chuť.
3. Ovoce a čokoláda: Ozdobení čerstvým ovocem, jako jsou jahody, maliny nebo borůvky, nejen zlepší vzhled dortu, ale přidá i svěží chuťový kontrast.