Karamelizované vepřové maso po vietnamsku
Rychlovka ve woku: prudce orestujte kousky vepřového masa se šalotkou, zázvorem a chilli, poté přidejte rybí omáčku a hnědý cukr pro sladkou, lepkavou a pikantní omáčku
Restované zelí
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- Porce 4
Přejít na suroviny
- 1 Zelí sweetheart(asi 500 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibulenakrájená na tenké plátky
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce jablečný ocetnebo šťáva z ½ citronu
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal144
- tuky9g
- nasycené3g
- sacharidy9g
- cukry8g
- vláknina6gbohatý na
- proteín4g
- sůl0.1g
Postup přípravy
krok 1
Quarter the head of cabbage and cut it into strips 0.5-1 cm wide, from the tip to the base. Throw away the broom.
krok 2
In a large, heavy-bottomed pan, heat the oil over high heat and fry the chopped onion and cabbage for 5-6 minutes, stirring, until the cabbage starts to stick in places. Reduce the heat, add the butter, a little salt and pepper and simmer for another 4-5 minutes until the cabbage is soft. Season with vinegar or lemon juice as needed and serve immediately.