Salát z brokolice a modrého sýra
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
Přejít na suroviny
Loading...
- 400 g brokolice (ideálně fialové)očištěné
- 1 lžíce olivového olejeplus extra na servírování
- šťáva z 1/2 citronu
- 100 g blanšírovaných mandlíopražených a hrubě nasekaných
DRESINK
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 česneknakrájený na plátky
- 100 g modrého sýrurozdrobeného
- kůra i šťáva z 1/2 citronu
- 30 g bílého jogurtu
- pažitkajemně nasekaná
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal221
- tuky18.4g
- nasycené4.6g
- sacharidy2.7g
- cukry1.9g
- vláknina2.6g
- proteín9.7g
- sůl0.5g
Postup přípravy
krok 1
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Brokolici vařte 2 minuty doměkka, pak sceďte a přesuňte do mísy s olivovým olejem a citronovou šťávou. Promíchejte a nechte zcela vychladnout.
krok 2
Na přípravu dresinku krátce orestujte česnek na olivovém oleji na pánvi po dobu 2 minut. Zbytek ingrediencí na dresink dejte do mixéru spolu s osmaženým česnekem a olejem a bohatě okořeňte. Rozmixujte dohladka, podle potřeby přidejte 1-2 lžíce vody, pokud je směs příliš hustá.
krok 3
Brokolici podávejte na talíři hojně politou dresinkem a trochou olivového oleje a posypanou nasekanými mandlemi.