Name: Špenátová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 25 g másla; 1 svazek jarní cibulky nakrájený; 1 pórek (asi 120 g), nakrájený; 2 malé stonky celeru (asi 85 g), nakrájené; 1 malá brambora (asi 200 g), oloupaná a nakrájená na kostičky; ½ lžičky mletý černý pepř; 1 l vývaru (připravený ze dvou kostek kuřecího nebo zeleninového vývaru); 235 g špenátu; 150 g polotučné creme fraiche

25 g másla
1 svazek jarní cibulky
nakrájený
1 pórek
(asi 120 g), nakrájený
2 malé stonky celeru
(asi 85 g), nakrájené
1 malá brambora
(asi 200 g), oloupaná a nakrájená na kostičky
½ lžičky mletý černý pepř
1 l vývaru
(připravený ze dvou kostek kuřecího nebo zeleninového vývaru)
235 g špenátu
150 g polotučné creme fraiche

Postup přípravy

krok 1
Rozehřejte máslo ve velkém hrnci. Přidejte jarní cibulku, pórek, celer a brambor. Míchejte a přiklopte pokličkou. Nechte dusit 10 minut, občas promíchejte.
krok 2
Přilijte vývar a vařte 10–15 minut, dokud brambory nezměknou.
krok 3
Přidejte špenát a vařte několik minut, dokud nezavadne. Použijte ruční mixér a rozmixujte na hladkou polévku.
krok 4
Zamíchejte creme fraiche. Znovu ohřejte a podávejte.

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

krok 1

krok 2

krok 3

krok 4